VDP.Ortswein

Ruppertsberg Weissburgunder

Ein hochwertiger Weisser Burgunder trocken aus dem Herzen der Pfalz. Aus Toplagen in dem Örtchen Ruppertsberg geerntet, verbindet dieser Wein Frucht, Geschmacksfülle und Eleganz, mit der Frische der Pfälzer Lebensfreude. Selektiv gelesene Trauben aus unseren Weissburgunderlagen rund um Ruppertsberg werden zu diesem Ortswein ausgebaut. Nach der schonenden Pressung und Sedimentation über Nacht erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern. Der Ruppertsberger Weißburgunder 2023 verführt bereits in der Nase mit einem komplexen Bouquet. Dominierend sind frische Aromen von grünem Apfel und Birne, die von zarten Zitrusnoten begleitet werden. Hinzu kommen subtile florale Nuancen und eine leichte Mineralität, die dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder cremig und saftig. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Fülle. Der Holzeinsatz ist so dosiert, dass er dem Wein Struktur verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Dies führt zu einem eleganten und langanhaltenden Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.Ein Perfekter Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Ruppertsberg Spätburgunder

Die Trauben für diesen Ortswein entstammen verschiedenen Lagen um Ruppertsberg, welche alle von Buntsandsteinverwitterungsböden geprägt sind. Je nach Parzelle finden sich noch Lehm, Löss und Kalkeinlagerungen im Boden. Das Mikroklima um Ruppertsberg eignet sich hervorragend zum Anbau eleganter Weine aus Burgundersorten. Die Weinberge bekommen viel Sonneneinstrahlung und durch die hellen, leichten Böden und die flache Ausrichtung kühlen die Trauben nachts ab. So entsteht ein Spätburgunder, der zugleich Kraft und Finesse besitzt. Nach der Handlese in kleine Kisten wurden die Trauben entrappt und in kleine Edelstahlgärbehälter gegeben. Darin erfolgte die Gärung mit natürlichen Hefen. Während der Hauptgärung wurden die Trauben zweimal täglich von Hand untergestoßen. In der abschließenden Gärung seltener, um nicht zu viel Tannine auszulaugen. Die Pressung erfolgte aus diesem Grund kurz nach Gärende. Der Wein wurde anschließend in gebrauchte Holzfässer verlegt in welchen die malolaktische Gärung ablief. In der Nase zeigt der Ruppertsberg Spätburgunder feine rote Kirschfrucht, frische Beerenfrucht und würzige Komponenten. Am Gaumen elegant mit feinen Tanninen, dezenter Säure und gutem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Ruppertsberg Weissburgunder

Ein hochwertiger Weißburgunder VDP.Ortswein aus dem Herzen der Pfalz. Aus Toplagen in dem Ort Ruppertsberg geerntet, verbindet dieser Wein Frucht, Geschmacksfülle und Eleganz, mit der Frische der Pfälzer Lebensfreude. Selektiv gelesene Trauben aus unseren Weissburgunderlagen rund um Ruppertsberg werden zu diesem Ortswein ausgebaut.Nach der schonenden Pressung und Sedimentation über Nacht erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern. In der Nase offenbart er feine grüne Anklänge, die an frische Kräuter und zarte Apfelschale erinnern. Hinzu gesellt sich eine klare, sortentypische Frucht mit einem Hauch von Banane, die dem Wein eine charmante Note verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder balanciert und präzise. Die dezente Holznote ist hervorragend eingebunden und verleiht dem Wein Tiefe, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Die Säure ist leicht und angenehm, sorgt aber für die nötige Frische und Trinkfreude.Der Wein bleibt seiner Rebsorte treu: elegant, zurückhaltend und doch ausdrucksstark. Ein perfekter Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Ruppertsberg Chardonnay

Seit 2022 bauen wir unsere Linie der Ortsweine in Ruppertsberg weiter aus und können nun im dritten Jahr unseren Chardonnay aus Ruppertsberg vorstellen.Der Ruppertsberg Chardonnay 2024 stammt aus selektierten Lagen rund um Ruppertsberg und wurde vollständig im Holzfass ausgebaut. In der Nase zeigt er eine reife, gelbfruchtige Aromatik mit Noten von Pfirsich, Mirabelle und einem Hauch tropischer Frucht. Hinzu kommen feine Röstaromen, Vanille und ein zart nussiger Unterton, der dem Ausbau im Holz geschuldet ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und harmonisch, mit feiner Textur, gut integrierter Säure und dezenter Holzwürze. Die gelbe Frucht bleibt präsent, wird jedoch begleitet von einer eleganten Nussigkeit und einem langen, sanft schmelzenden Nachhall.Ein kraftvoller, zugleich eleganter Chardonnay mit Tiefe, Cremigkeit und feiner Balance aus Frucht, Holz und Struktur. Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, Meeresfisch mit Butterschaum, Pilzgerichten oder auch zu feiner Pasta mit Trüffel.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Deidesheim Riesling

Unsere Ortsweine sind die Vorboten unserer großen Lagen. Hierfür kommen Teile von Ersten wie auch Großen Lagen zusammen, die den Charakter der dort vorherrschenden Böden in ihren Anklängen zeigen. Hierfür nutzen wir beispielsweise Vorlesen und jüngere Teile unserer prestigekräftigsten Lagen. Deidesheim bildet nicht nur für uns geographisch die Schnittstelle zwischen Forst und Ruppertsberg. Auch sensorisch lässt sich hier eine Kombination der beiden Orte feststellen.Der 2024er Deidesheimer Ortsriesling ist ein ausdrucksstarker Wein, der die charakteristischen Eigenschaften der Deidesheimer Lagen mit ihrem Buntsandstein-Terroir perfekt widerspiegelt. Saftig, gelbfruchtig und mit einer feinen Balance aus Frische und Fruchtsüße begeistert er schon beim ersten Schluck. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifem, gelbem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle. Die typischen mineralischen Anklänge des Buntsandsteins verleihen dem Wein eine elegante Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Riesling rund und harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die dem saftigen Fruchtspiel zusätzliche Spannung verleiht.Der Riesling ist vielseitig einsetzbar – ob zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder einfach solo genossen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Deidesheim Riesling Feinherb

Der Riesling feinherb präsentiert sich als ätherischer, feinfruchtiger und harmonischer Wein, der mit seiner besonderen Aromatik und seiner sanften Süße überzeugt. Ein Riesling, der Leichtigkeit und Eleganz auf charmante Weise verbindet.In der Nase zeigen sich ätherische Noten wie Kräuter und Eukalyptus, die dem Wein eine kühle Frische verleihen. Diese Aromatik wirkt klar und zugleich verspielt. Am Gaumen zeigt sich der Riesling feinherb weich und ausgewogen. Die angenehme Süße ist harmonisch eingebunden und wird von der ätherischen Frische getragen, wodurch ein spannendes, zugleich sehr zugängliches Geschmacksbild entsteht. Der Wein bleibt leichtfüßig und animierend, mit einem sanften, runden Trinkfluss.Der Abgang ist mild, frisch und harmonisch – ein feinherber Riesling mit besonderem Charakter, der sowohl solo als auch zu leichten Speisen großen Genuss bereitet.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Ruppertsberg Riesling

Unsere Ortsweine sind die Vorboten unserer großen Lagen. Hierfür kommen Teile von Ersten wie auch Großen Lagen zusammen, die den Charakter der dort vorherrschenden Böden in ihren Anklängen zeigen. Hierfür nutzen wir beispielsweise Vorlesen und jüngere Teile unserer prestigekräftigsten Lagen. Die von Buntsandstein und tiefgründigem Löss-Lehm geprägten Böden zeigen sich im Ruppertsberger Ortswein gelbfruchtig und expressiv.Im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe. Bereits beim ersten Duft strahlt der Wein eine warme Gelbfruchtigkeit aus: Birne und Mirabelle dominieren die Nase und werden von frischer Grapefruit begleitet, die dem Bouquet eine lebendige Frische verleiht. Feine florale Nuancen verleihen dem Wein eine subtile Raffinesse. Am Gaumen setzt sich die gelbfruchtige Aromatik fort. Eine gut eingebundene, belebende Säure gibt dem Ortsriesling Lebendigkeit und sorgt für einen langen, animierenden Nachhall. Dieser Wein verkörpert die Besonderheit der Ruppertsberger Lagen und deren fruchtbetonte, fein strukturierte Stilistik.Seine Ausgewogenheit zwischen Frucht, floralen Akzenten und subtiler Mineralität macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter: Ob zu hellem Fleisch, Geflügel, cremigen Pastagerichten oder als genussvoller Aperitif – der Ruppertsberger Ortsriesling 2024 passt sich jeder Gelegenheit an.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Forst Riesling

Unsere Ortsweine sind die Vorboten unserer großen Lagen. Hierfür kommen Teile von Ersten wie auch Großen Lagen zusammen, die den Charakter der dort vorherrschenden Böden in ihren Anklängen zeigen. Hierfür nutzen wir beispielsweise Vorlesen und jüngere Teile unserer prestigekräftigsten Lagen. Durchaus terroirgeprägt zeigt sich hier der Forster Riesling in der Nase und am Gaumen.Der 2024er Forster Ortsriesling ist ein charakterstarker Riesling. Mit seiner straffen Struktur, der saftigen Frucht und der klaren, präzisen Stilistik aus dem Edelstahltank präsentiert er sich als markanter Riesling. In der Nase zeigen sich folgende Aromen: Eine subtile Note von grüner Banane verbindet sich mit saftigen, gelbfruchtigen Nuancen. Begleitet wird diese Fruchtigkeit von einer ausgeprägten Mineralität, die an feuchte Kieselsteine erinnert und dem Wein eine kühle Eleganz verleiht. Am Gaumen wirkt der Riesling straff und fokussiert. Die saftige Säure verleiht ihm eine dynamische Spannung, während die erdigen Noten für eine tiefe, fast würzige Komplexität sorgen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt seine präzise Frische und hebt die reine, terroirgeprägte Charakteristik hervor. Der Nachhall ist lang, mineralisch und animierend.Ein Riesling mit Struktur und Tiefe, der besonders gut zu puristischen Speisen passt – etwa zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder asiatisch inspirierten Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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Ruppertsberg Sauvignon Blanc

Mit dem Ruppertsberger Sauvignon Blanc haben wir einen Wein kreiert, der Gegenteiliger zu unserem Rebsortenwein kaum sein könnte. Entgegen der exotischen Fruchtbombe zeigt sich dieser Wein, der mit über 60% im Holz ausgebaut wurde, zügelloser und kühler.Der Ruppertsberg Sauvignon Blanc 2024 präsentiert sich in einem reduktiven Stil mit klarer, präziser Aromatik und typischer Sortenexpression. In der Nase dominieren markante Noten von Feuerstein und nasser Kreide, gefolgt von einer spannenden Aromatik aus grüner Stachelbeere, reifer Mango und floralen Anklängen, insbesondere Holunderblüte. Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige Struktur mit lebendiger Säure und gutem Grip. Unterstützt von einer feinen Holzwürze, die gekonnt integriert ist und dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Die Textur ist animierend und frisch, dabei gleichzeitig strukturiert und präzise. Ein charakterstarker Sauvignon Blanc mit mineralischer Prägung und spannender Balance zwischen Exotik, Frische und subtiler Holzunterstützung.Ideal zu Jakobsmuscheln, Ziegenkäsevariationen, Spargelgerichten oder asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras und Koriander.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

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